Beta Karoten Dan Warna Telur Bebek Yang Memerah

Singapura, Malaysia dan Hongkong perlu pasokan telur itik. Celakanya, yang mereka butuhkan tidak sembarang telur bebek. Selain ukuran besar dan seragam di atas 70g/butir, warna telur bebek pada bagian kuning telurnya harus merah. Persyaratan terakhir itulah yang sulit dipenuhi.

Warna telur bebek

Itik yang dipelihara semi intensif maupun intensif hanya menghasilkan kuning telur berwarna kuning pucat hingga kuning. Sementara itik gembalaan dengan gizi lebih beragam menghasilkan warna telur kuning kemerah-merahan. Eksportir mau menerima warna kuning kemerahan yang berasal dari itik gembalaan. Namun, masalah yang kemudian timbul adalah konsistensi. Sebab, ketersediaan pakan itik gembalaan sangat tergantung pada musim. Sehingga, kualitas telur dikhawatirkan akan terpengaruh. Apalagi skala usaha itik gembalaan rata-rata kecil.

Pakan Dicampur Beta Karoten Agar warna Telur sesuai Keinginan

Yang paling memungkinkan untuk memenuhi permintaan ekspor, pemeliharaan semi intensif atau intensif. Pasalnya, pakannya sudah pasti tidak berubah-ubah. “Sayangnya sampai sekarang saya belum menemukan bahan pakan yang bisa memerahkan kuning telur. Dicoba dengan kulit udang, hasilnya warna telur hanya oranye, bukan merah,” ungkap Junaedi, peternak kawakan dari Cilincing, Jakarta Utara. Junaedi menambahkan tepung udang 20% pada bahan pakan lain, sebagai pengganti tepung ikan. “Dengan betakaroten kuning telur bisa betul-betul merah sesuai keinginan eksportir,” papar Daniel, B. Adriant TP, warga Depok yang mengembangkan peternakan itik di Serang. Ia pernah mencoba terhadap 2 unit kandang itiknya yang masing-masing dihuni 120 ekor. Menurutnya, hanya dalam waktu seminggu harapan mendapatkan warna telur bebek sesuai harapannya menjadi kenyataan. Setiap 100kg pakan cukup dicampur dengan 10g betakaroten. Daniel tak menerapkan hasil percobaannya untuk merubah warna telur karena betakaroten mahal sekitar Rp 6-juta/kg. Sebelum krismon betakaroten Rp 1,5-juta/kg. ’’Pemakaian betakaroten meningkatkan biaya produksi dari Rp 200-Rp 225 menjadi Rp 350/ekor/hari. Kalau mau feasible harga jual telur minimal Rp 800/butir,” tambahnya

4 Itik Lokal Pilihan Penghasil telur bebek terbaik

Itik ras pernah diperkenalkan di Indonesia. Namun, upaya mengembangkan itik ras CV 2000 produksi Cherry Valley, Inggris, pupus di tengah jalan terimbas krisis keuangan. Itik lokal tetap menjadi tumpuan peternak itik petelur di Indonesia. Ada 4 itik lokal yang jadi pilihan.

Itik mojosari

• Potensi telur 200-260 butir/ ekor/tahun.
• Produktivitas stabil setelah usia 7 bulan.
• Paruh dan kaki berwarna hitam.
• Ciri khas jantan, bulu ekor melengkung ke atas.
• Masa produksi 1-2 tahun.

Itik tegal

• Produktivitas 250 butir/ekor/ tahun.
• Mulai bertelur pada usia 6-12 bulan.
• Masa produksi 1-2 tahun. Kerabang telur hijau kebiruan, ukuran besar 60-70 gram/ butir.
• Leher bulat panjang.
• Bentuk tubuh menyerupai botol.

Itik bali

• Di kepalanya terdapat jambul. Bulu berwarna putih terang.
• Paruh dan kaki itik bali berwarna kecokelatan sampai hitam.
• Produktivitas 250 butir/ekor/ tahun.

Itik alabio

• Cara berdirinya miring 45°. Warna paruh dan kakinya kekuningan.
• Warna bulu pada itik betina kuning keabu-abuan dengan ujung bulu sayap, ekor, dada, leher dan kepala kehitaman.
• Itik jantan berwarna abu-abu kehitaman, pada ujung ekor terdapat bulu yang melengkung ke atas.
• Produktivitas telur 275 butir/ ekor/tahun, ukuran relatif kecil 55g-70g/butir